PRODUCTEURS
Caves São João
En 1920, trois frères de la famille Costa ont fondé le commerce de vin Caves São João. L'intention était de distribuer des vins du Douro mais ils ont rapidement commencé leur propre production de vins mousseux. On a fait appel aux connaissances d'un œnologue champenois, de sorte que la qualité était au rendez-vous dès le départ.
La région de Bairrada, où se trouve Caves São João, possède le climat frais idéal pour produire d'excellents Espumantes. Sans surprise, vous trouverez ici d'excellentes bulles.
Au début des années 1950, la gamme est étendue aux vins de la Bairrada et du Dão voisin. Les premiers sont commercialisés sous l'étiquette "Frei João", tandis que les Dãos portent l'étiquette "Porta dos Cavaleiros".
À partir de 1952, des réserves ont été constituées dans les caves, ce qui nous permet aujourd'hui, aux Caves São João, de nous promener à travers 50 ans d'histoire de deux régions viticoles très intéressantes. La Bairrada et le Dão bénéficient d'un climat doux qui permet de produire des vins ayant un potentiel de vieillissement exceptionnel.
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