Morgadio da Calçada branco 2020
Region: Douro
Producer: Niepoort
Morgadio da Calçada est un projet de petite taille piloté par le domaine Niepoort à 600 m d’altitude en plein centre de la vallée du Douro sur des terrasses de schistes.La typicité des vins de Morgadio de Calçada vient d'abord de l'altitude du vignoble qui est situé dans le village de Provesende à 600m de hauteur. La nuit, les raisins profitent d'une fraîcheur qui ralentit la maturation et qui assure que l'acidité reste bien élevée dans le jus ce qui est nécessaire pour l'énergie, la fraîcheur et le potentiel de garde du vin.
Au nez un coté miel et fleurs d’acacia. En bouche du gras et de la structure, avec des notes de noisettes, de toast. Aussi une belle acidité avec une finale sur la fraicheur et la complexité !
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| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Codega & Viosinho, Malvasia Fina |
| Drinking window | 2024-2028 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Après un égrappage complet, les raisins sont immédiatement pressés et le jus est laissé au repos pendant 16 à 20 heures. La fermentation se déroule en levures indigènes, en partie dans des cuves en inox et une partie dans des fûts en chêne français. Il n'y a pas de fermentation malolactique. |
| Rijping | - |