Nieuw!
Marinho Amphorassic 2021
Regio: Lisboa
Producent: Luis Gil
Neem de druiven van een oude wijngaard op kalksteen uit het Jura-tijdperkt (Jurassic) and vinfieer ze op terracotta amphora. Het resultaat is een zeer complexe orange wine waarvan slechts 48 flessen beschikbaar voor België.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | Fernão Pires, Arinto, Seara Nova, Alicante Branco, Rabo de Ovelha, Vital en Seminário |
| Drinking window | 2023-2032 |
| Alc. | 10.5% |
| Vinificatie | De wijngaard voor Amphorassic is 48 jaar oud en bestaat uit een kalksteenbodem. Alle druiven werden geoogst op 20 september 2021, in de wijngaard geselecteerd en in dozen van 12 kg naar de wijnmakerij vervoerd. Bij de wijnmakerij werden ze lichtjes gekneusd en gedurende 9 maanden werden de volledige trossen gemacereerd in Amphora van 300 liter. Het sap werd nadien geperst in een verticale pers en het overgebracht naar gebruikte vaten om te klaren. |
| Rijping | De wijn rijpte de hele tijd in terracotta amfoor en verbleef nadien nog kort op houten vat om vervolgens gebotteld te worden in 2023 met enkel behulp van de zwaartekracht. |