Vinhas Velhas Branco 2021, Antonio Madeira
Regio: Dão
Producent: Antonio Madeira
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Field Blend met voornamelijk Arinto, Bical , Cercial, Encruzado, Fernao Pires, Siria |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | - |
| Rijping | In houten vaten |
Waar serveer je ’m bij?
Dezelfde oude veldwijngaarden als de 2024, maar met een paar jaar extra op fles, en dat verandert het gesprek aan tafel. Het fruit is naar abrikoos en gedroogde perzik geschoven, er is iets wasachtigs bijgekomen en de houtrijping is helemaal in de wijn opgenomen. Het hoge zuur van António Madeira's wijngaarden zit er nog, en dat is precies waarom deze jaargang nu op zijn best is in plaats van over zijn hoogtepunt. Rijk, mineraal en lang — en dankzij dat zuur geen zware wijn.
Gebakken schol met grijze garnalen
Vispannetje met mosselen, prei en room
Serveren op 12 à 14 °C
Antonio Madeira groeide op in Parijs, maar raakte tijdens de zomervakanties bij zijn grootouders helemaal verslingerd aan de Dão. In 2010 besloot hij op zoek te gaan naar oude wijngaarden in de regio en vond hij in de kelders bij Alvaro Castro (Saes/Pellada) onderdak om zijn eerste wijnen te maken.
Meer over Antonio Madeira →