Vinhas Velhas Tinto 2021, Antonio Madeira
Regio: Dão
Producent: Antonio Madeira
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Een blend van oude wijnstokken, 75% samengesteld uit Baga, Jaen en Tinta Amarela. De overige 25% bestaat uit meer dan 20 oude variëteiten, Marufo, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Tinta Carvalha, Bastardo, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alicante Bouschet en vele andere. |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | De druiven worden traditioneel met de voeten geplet, maar met weinig extractie om de eigenschappen en kenmerken van de variëteiten te behouden en een elegante en fijne wijn te produceren. De gisting vindt plaats in open tanks, met behoud van inheemse gisten. |
| Rijping | 18 maanden in neutrale Franse eiken vaten, daarna 3 maanden in inox tanks |
De producent
Antonio Madeira
Antonio Madeira groeide op in Parijs, maar raakte tijdens de zomervakanties bij zijn grootouders helemaal verslingerd aan de Dão. In 2010 besloot hij op zoek te gaan naar oude wijngaarden in de regio en vond hij in de kelders bij Alvaro Castro (Saes/Pellada) onderdak om zijn eerste wijnen te maken.
Meer over Antonio Madeira →