Blandy's Sercial 1975
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company SA
1975: Bill Gates en Paul Allen het bedrijf Microsoft oprichtten. Een Madeira uit dit jaargang is een levend stuk geschiedenis — een wijn die al generaties lang rijpt en zijn karakter dankt aan decennia geduldige vatrijping. Jaargang-Madeira 1975, gemaakt van de Sercial-druif. Een authentieke, ambachtelijk gerijpte Madeira in de droge stijl, met de diepgang en complexiteit die alleen decennialange vatrijping kan geven.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 100% Sercial – de droogste en meest verfijnde Madeira-druif, aangeplant op de hoogste en koelste wijngaarden van het eiland, wat zorgt voor een levendige, frisse zuurgraad. |
| Drinking window | Nu drinkklaar — dankzij de aard van Madeira blijft deze wijn nog vele jaren stabiel, zowel op fles als na opening. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Traditionele Madeira-vinificatie: de most van de Sercial-druiven vergist grotendeels door voordat hij wordt versterkt (mutage) met neutrale wijnalcohol, wat resulteert in een drogere, verfijnde stijl met levendige zuren. |
| Rijping | Meer dan 51 jaar gerijpt volgens de traditionele canteiro-methode: in eikenhouten vaten op de warme, van nature verwarmde zolders (armazéns) van het wijnhuis, wat de Madeira zijn kenmerkende oxidatieve karakter en opmerkelijke lange houdbaarheid geeft. |