Cossart Gordon Bual 1988
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company SA
1988: Seoul gastheer was van de Olympische Zomerspelen. Een Madeira uit dit jaargang is een levend stuk geschiedenis — een wijn die al generaties lang rijpt en zijn karakter dankt aan decennia geduldige vatrijping. Jaargang-Madeira 1988, gemaakt van de Boal-druif. Een authentieke, ambachtelijk gerijpte Madeira in de medium-zoete stijl, met de diepgang en complexiteit die alleen decennialange vatrijping kan geven.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Boal |
| Drinking window | Nu drinkklaar — dankzij de aard van Madeira blijft deze wijn nog vele jaren stabiel, zowel op fles als na opening. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Traditionele Madeira-vinificatie: de gisting van de Boal-most wordt vroegtijdig onderbroken door versterking (mutage) met neutrale wijnalcohol, waardoor een groot deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. |
| Rijping | Meer dan 38 jaar gerijpt volgens de traditionele canteiro-methode: in eikenhouten vaten op de warme, van nature verwarmde zolders (armazéns) van het wijnhuis, wat de Madeira zijn kenmerkende oxidatieve karakter en opmerkelijke lange houdbaarheid geeft. |