D'Oliveira Boal 1979
Regio: Madeira
Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Waarom wij deze wijn kozen
1979: het jaar waarin Sony de eerste Walkman op de markt bracht. Een Madeira uit dit jaargang is een levend stuk geschiedenis — een wijn die al generaties lang rijpt en zijn karakter dankt aan decennia geduldige vatrijping.
Boal
ook wel geschreven als Bual zorgt voor een halfzoete wijn. De meeste wijngaarden kan je vinden in Calheta en Camara de lobos met +/- 18 hectaren aanplant. Het is een van de gemakkelijkste druiven omdat de zoetheid de wijn toegankelijker maakt.
Boal
ook wel geschreven als Bual zorgt voor een halfzoete wijn. De meeste wijngaarden kan je vinden in Calheta en Camara de lobos met +/- 18 hectaren aanplant. Het is een van de gemakkelijkste druiven omdat de zoetheid de wijn toegankelijker maakt.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Boal |
| Drinking window | Nu - ∞ |
| Serveren bij | Geserveerd tussen 14-15°C, een prachtige begeleider bij gerijpte kaas, foie gras, chocoladedesserts of gewoon als mijmerwijn na het diner. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Versterkte wijn (stopzetting van de het gistingsproces door toevoeging van alcohol). |
| Rijping | Lange opvoeding in oude vaten (Canteiro) in een oxidatief milieu (vaten worden nooit bijgevuld). |
De producent
Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Sinds 1850 in handen van dezelfde familie, vandaag in de vijfde generatie. D'Oliveira bewaart 1,5 miljoen liter oude madeira op vat, met jaargangen tot diep in de 19de eeuw: klassieke madeira zoals ze vroeger gemaakt werd.