D'Oliveira Sercial 1969
Regio: Madeira
Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Waarom wij deze wijn kozen
1969: het jaar waarin de eerste mens voet zette op de maan. Een Madeira uit dit jaargang is een levend stuk geschiedenis — een wijn die al generaties lang rijpt en zijn karakter dankt aan decennia geduldige vatrijping.
Sercial
De droogste stijl met wijngaarden in het noorden en het zuiden van het eiland.
De topwijngaard is Jardim da Serra in de buurt van Estreite Camara de lobos , maar de meeste komen van het noorden op grote hoogte met een totaal van 17 hect. in aanplant.
Sercial heeft een grote portie zuren en vraagt op zijn best een lange vatlagering.
Sercial
De droogste stijl met wijngaarden in het noorden en het zuiden van het eiland.
De topwijngaard is Jardim da Serra in de buurt van Estreite Camara de lobos , maar de meeste komen van het noorden op grote hoogte met een totaal van 17 hect. in aanplant.
Sercial heeft een grote portie zuren en vraagt op zijn best een lange vatlagering.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Sercial |
| Drinking window | Nu - ∞ |
| Serveren bij | Uitstekend als aperitief, licht gekoeld geserveerd tussen 11-12°C. Ook heerlijk bij amandelen, olijven, gerookte vis of een lichte bouillon. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Versterkte wijn (stopzetting van de het gistingsproces door toevoeging van alcohol). |
| Rijping | Lange opvoeding in oude vaten (Canteiro) in een oxidatief milieu (vaten worden nooit bijgevuld). |
Wat de critici zeggen
Robert Parker Wine Advocate
90/ 100
Gepubliceerd 15-10-2020
“The 1969 Sercial Reserva unwinds to reveal aromas of pecans, salted caramel, figs and honey cake, followed by a medium to full-bodied, elegantly integrated palate that's quite fine-boned, displaying fine depth at the core, tangy acids and an attractive, bittersweet finish.”
— William Kelley, Robert Parker Wine Advocate
De producent
Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Sinds 1850 in handen van dezelfde familie, vandaag in de vijfde generatie. D'Oliveira bewaart 1,5 miljoen liter oude madeira op vat, met jaargangen tot diep in de 19de eeuw: klassieke madeira zoals ze vroeger gemaakt werd.