Mestre Daniel Talha X Branco 2021
Region: Alentejo
Producer: XXVI Talhas
Amfoor N° 10 met een inhoud van 1100 liter gaf in 2019 zo'n mooie wijn dat hij apart gebotteld werd.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Diagalves, Manteúdo, Antão Vaz, Perrum en Roupeiro |
| Drinking window | 2021-2026 |
| Alc. | 11.5% |
| Vinificatie | Volledig ontsteeld en lichtjes gekneusd. |
| Rijping | Fermentatie met maceratie en contact met de schilmassa gedurende vier maanden in kleipotten, zonder temperatuurregeling en met inheemse gisten. Botteling zonder klaring of kunstmatige filtering. De schilmassa die na de gisting naar de bodem van de amfoor zakt, zorgt bij het aftappen van de wijn via een kraantje onderaan, voor een natuurlijke filtering. |