Humus Wines @ BAB's

Ontmoet Rodrigo Filipe, Surfer Winemaker en pionier van natuurlijk gemaakte wijn in Portugal.

Rencontrez Rodrigo Filipe, Surfer Winemaker et pionnier du vin naturel au Portugal.
Rodrigo Filipe a repris le domaine viticole de son père dans la zone côtière près de Caldas da Rainha au début des années 2000. Il opte résolument pour une démarche biologique à la vigne. Néanmoins en cave, il s'appuie toujours sur les aides classiques (levures de culture pour démarrer la fermentation, sulfite comme antioxydant, etc.). Mais après avoir compris le comportement de vieillissement de ses vins, il décide d’adopter une approche plus naturelle de la vinification.
Aujourd'hui, Rodrigo est considéré comme l'un des pionniers et des références de la vinification naturelle au Portugal.
Ce sentiment avec la nature ne vient pas de nulle part : homme de la mer, il a vécu dès son plus jeune âge au rythme des vagues et dans un grand respect de tout ce qui l'entourait.
Les vins de Rodrigo se caractérisent par beaucoup de personnalité et beaucoup d'énergie à la fois, donc 100 % atlantiques.

L'entrée est gratuite. Les vins d'humus seront disponibles en permanence au verre et à la bouteille. Vous commandez et payez sur place.
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De wijnen van Rodrigo worden gekenmerkt door tegelijk veel eigenheid en veel energie, 100% Atlantisch dus.

De toegang is gratis. De wijnen van Humus zullen doorlopend per glas en per fles verkrijgbaar zijn. Je bestelt en betaalt ter plaatse.
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