Quinta de Saes rosé 2021
Region: Dão
Producer: Quinta de Saes - da Pellada
Alvaro Casto incarne parfaitement l’essence de The Portugal Collection. Alvaro assure fin 2018 sa 30ème vendange en tant que viticulteur indépendant. Nous le suivons depuis 2003 et le considérons comme l’un des vignerons incontournables du Portugal, acteur de la renaissance qualitative des vins portugais, ne serait-ce que pour avoir, presque à lui tout seul, replacé la région du Dão sur la carte. Il est assisté de sa fille Maria depuis plusieurs années. Leurs vins élégants font rayonner la région comme au bon vieux temps.Ses vignobles sont situés dans la région du Dao, sur un terroir de granit sur un plateau montagneux à 450 m d’altitude.
Les cuvées plus accessible d’Alvaro sont mises sur le marché sous l’étiquette de Quinta de Saes, tandis qu’il embouteille de distingués vins de garde sous le nom Quinta da Pelleda.
Saes est le vin de base d'Alvaro Castro, mais il relève tout de suite le niveau pour ses cuvées haut de gamme. Ce Dão offre une démonstration de personnalité assez rare dans sa gamme de prix.
Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges, de cerises et de fraises. La bouche est gourmande, sur les fruits rouges avec une bonne structure, c'est un vin frais, fruité et équilibré. Il a une jolie longueur avec une finale sur la fraîcheur et une acidité vibrante. C'est un rosé avec une structure très respectable qui va juste un peu plus loin qu'un simple rosé rafraîchissant.
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| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Touriga Nacional |
| Drinking window | 2022-2024 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | courte macération pelliculaire et lente fermentation dans des cuves inox à température contrôlée entre 14 et 17ºC. |
| Rijping | en cuve inox. |