Po de Poeira tinto 2022
Regio: Douro
Producent: Jorge Moreira (Poeira)
Dit is de 2de wijn van Poeira, afkomstig van dezelfde noordelijk georiënteerde helling als de topwijn, maar van een gedeelte met jongere stokken (aanplant 2001). Dat zorgt voor een toegankelijkere wijn die wel nog steeds de zelfde combinatie van elegantie en kruidigheid biedt.De Douro is door de schat aan inheemse druivenrassen (80 verschillende zijn opgenomen in de appellarie) én de grote variatie aan bodems, hoogtes en exposities een zeer interessante wijnregio. De mogelijkheden qua diversiteit in de wijnen lijken onuitputtelijk.
Jorge koos bewust voor een wijngaard met noordelijke expositie. Daardoor genieten de druiven op de warmste uren van de dag van wat schaduw en rijpen ze opvallend trager. Zo weet Jorge de nodige zuren in wijn te behouden en vallen zijn wijnen eerder op door finesse dan door kracht.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | deels in open granieten gistingskuipen en deels in inox |
| Rijping | op houten vaten gedurende een 12-tal maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Dezelfde noordhelling als de grote Poeira, maar van het deel met jongere stokken, aangeplant in 2001. Dat maakt hem toegankelijker zonder dat de combinatie van elegantie en kruidigheid verloren gaat. Deels in open granieten kuipen, deels op inox vergist, en een twaalftal maanden op hout. Veertien en een halve graad: de warmste fles van het huis, en toch blijft de zuurlijn overeind.
Drie gerechten die werken
Gegrilde bavette met chimichurri
Lamsschouder met gedroogde abrikoos
Gebraden varkensnek met venkelzaad
Lamsschouder met gedroogde abrikoos
Gebraden varkensnek met venkelzaad
Vegetarisch
Geroosterde zoete aardappel met harissa en limoen
Minder geschikt bij
Lichte gerechten en koude voorgerechten: daar is de alcohol te veel voor.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Posta de vitela no forno com batata — kalfsvlees uit de oven met aardappel, het Dourobord voor zondagmiddag
Serveren op 16 °C