Marinho Cezapil 2020
Region: Lisboa
Producer: Luis Gil
Fernão Pires, issu d'un vignoble de 40 ans au sol calcaire et sableux, situé derrière les dunes de Peniche. Production totale 400 litres.Disponible à partir de mai 2023 ; seulement 54 bouteilles pour la Belgique
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Fernão Pires |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | Les raisins ont été récoltés le 16 septembre 2020 et sélectionnés dans le vignoble dans des caisses de 12 kg (plus les caisses dans lesquelles les raisins sont transportés sont petites, moins les raisins risquent d'être meurtris prématurément et le jus oxydé). À la cave, les raisins ont été légèrement foulés et ont subi une macération de 5 jours en grappes entières. Ils ont ensuite été pressés dans un pressoir vertical et le jus a été transféré dans des fûts de 600 litres. |
| Rijping | 22 mois en vieux fûts |