Special pick Noen
Viré-Clessé Tradition 2024, Dom. Michel
Region: Mâcon
Producer: Domaine Michel
Ons wijnmaakproces is bewust traag en natuurlijk, zonder toevoeging van commerciële gisten of chaptalisatie.Om de nuances van het terroir optimaal tot uiting te laten komen, rijpen onze wijnen op hun fijne droesem tot het einde van de malolactische gisting.
Afhankelijk van het terroir rijpen de wijnen acht tot meer dan twintig maanden voordat ze worden gebotteld.
Onze kelder is volledig klimaatgecontroleerd om perfecte omstandigheden te garanderen voor de productie en opslag van onze wijnen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Chardonnay |
| Drinking window | 2026-2032 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | - |
| Ripening | Deze cuvée rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks<br />(fermentatie onder gecontroleerde temperatuur) gedurende circa acht maanden en wordt in het voorjaar na de oogst gebotteld. |
The producer
Domaine Michel
In Clessé, in the heart of the Mâconnais, the Michel family has grown vines since 1860; today Denis, Franck and Vincent run the estate. They work only with Chardonnay, from old vines on the best slopes of Viré-Clessé. Hand harvesting and slow, natural winemaking; the estate is HVE certified.
More about Domaine Michel →