Special pick Noen
Viré-Clessé Tradition 2024, Dom. Michel
Région: Mâcon
Producer: Domaine Michel
Ons wijnmaakproces is bewust traag en natuurlijk, zonder toevoeging van commerciële gisten of chaptalisatie.Om de nuances van het terroir optimaal tot uiting te laten komen, rijpen onze wijnen op hun fijne droesem tot het einde van de malolactische gisting.
Afhankelijk van het terroir rijpen de wijnen acht tot meer dan twintig maanden voordat ze worden gebotteld.
Onze kelder is volledig klimaatgecontroleerd om perfecte omstandigheden te garanderen voor de productie en opslag van onze wijnen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Chardonnay |
| Drinking window | 2026-2032 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | - |
| Elevage | Deze cuvée rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks<br />(fermentatie onder gecontroleerde temperatuur) gedurende circa acht maanden en wordt in het voorjaar na de oogst gebotteld. |
Le producteur
Domaine Michel
À Clessé, au cœur du Mâconnais, la famille Michel cultive la vigne depuis 1860 ; Denis, Franck et Vincent sont aujourd'hui aux commandes. Ils travaillent exclusivement le chardonnay, sur de vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux de Viré-Clessé. Vendanges manuelles et vinifications lentes et naturelles ; le domaine est certifié HVE.
En savoir plus sur Domaine Michel →