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Lisez ici le Folha 2019, notre gazette annuelle.

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Vitor Claro a débuté sa carrière en tant que chef-cuisinier et c’est ainsi que nous avons fait sa connaissance, celle de l’homme qui proposait à partir des plats traditionnels portugais, des créations raffinées et contemporaines. En 2010, lors d’une mission dans la cuisine d’un hôtel de l’Alentejo, il fut intrigué par la viticulture et commença à élaborer son premier vin avec un viticulteur dont il s’était lié d’amitié.

Les chiffres

Portugal Collection partner depuis 2016 

Production annuelle: 20.000 bouteilles 

Superficie de la plantation
à Portalegre: 3,5ha
à Carcavelos: 2ha

Cépage dominants:
Portalegre: Trincadeira, GrandNoir, Castelão, Aragonez, Tamarez, Arinto. 
Carcavelos: Santareno, Galego Dourado, Arinto 

Altitude moyenne des vignes:
Portalegre: 650m
Carcavelos: 100m

Composition du sol
Portalegre: granite
Carcavelos: argile

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Le Vin Naturel nous interpelle, difficile de parler de vin sans évoquer la notion de vin naturel. Les opinions sont divisées, et même souvent quasi opposées ; « un peu d'eau dans le vin » ne peut faire mal à certains moments…

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Nous suivons maintenant depuis 20 ans l’évolution régulière du vignoble portugais, et nous ne nous sommes jamais ennuyés. Cela nous semble être le bon moment pour vous proposer un état des lieux.

Succès
Si nous examinons les chiffres des exportations de vin, le Portugal se porte bien. Elles sont passées au cours des 10 dernières années de 600.000.000 EUR à un peu moins de 800.000.000 EUR. Ce sont de beaux résultats, qui prouvent que le Portugal, malgré des volumes de production modestes, peut prétendre à sa place parmi les grands.

L’explication la plus importante de ce succès est le caractère unique que ces vins présentent. Cette singularité rend difficile la conquête d’une position dominante, mais est idéale dans son rôle apprécié d’acteur de niche. Les œnophiles exigeants apprécient l’authenticité et l’originalité de ces vins. Ils découvrent au Portugal des vins qui ne sont certainement pas qualitativement inférieurs aux vins des vignobles étrangers traditionnels, mais qui proposent clairement un caractère unique.

Dans leur quête de singularité, les vignerons portugais peuvent compter sur un ensemble d’ingrédients : les plus évidents sont un climat bien particulier et la vaste panoplie de cépages autochtones à leur disposition. Mais également les caprices du relief – le Portugal est particulièrement accidenté, spécialement dans sa moitié Nord – qui imposent une implantation dans la plupart des cas de petites parcelles et qui favorise donc une approche qualitative. Enfin, au fil de la dernière décennie, la modernité a fait son apparition, avec un certain retard par rapport aux pays voisins, mais en gardant un bel équilibre avec le savoir-faire ancestral.

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Filipa Pato et William Wouters viennent de nous envoyer une lettre et nous avons décidé de la partager avec vous. Ils nous offrent une analyse en détail de la récolte 2018 et, en plus, la présentation de leur projet pour le futur. Vous pouvez lire le texte original ici: 

Dear Kris and Bert,

We will start with the good news. The quality of 2018 is excellent. This for Bairrada is amazing. It means that this was the 4th excellent vintage in a row. The less good news is that it is a small crop.

Le texte continue en dessous de la photo.

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