Acheter du vin du Dão : rouges et blancs élégants de la « Bourgogne du Portugal »
Le Dão dispute avec la Bairrada voisine le titre de « Bourgogne du Portugal ». Ses meilleurs vins, en blanc comme en rouge, montrent une grande finesse et une belle complexité, et leur potentiel de garde est remarquable.
Chez The Portugal Collection, vous trouvez depuis 1999 des vins du Dão de producteurs comme Alvaro Castro (Quinta da Pellada et Quinta de Saes), António Madeira et Luis Seabra, importés directement des domaines et livrés dans toute la Belgique.
Le Dão en bref
| Situation | Centre-nord du Portugal, entièrement entouré de montagnes |
|---|---|
| Appellation | DOC Dão, délimitée en 1908 : l'une des plus anciennes régions d'origine reconnues d'Europe |
| Altitude | La plupart des vignes se situent au-dessus de 400 mètres, au sud-est jusqu'à plus de 800 mètres |
| Sol | Granit |
| Cépages rouges | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro Preto et Baga |
| Cépages blancs | Encruzado, Malvasia, Cercial et Bical |
| Style | Élégant, complexe et minéral, avec un grand potentiel de garde |
| Superficie | 9 800 ha (2024), pour une production annuelle de 214 000 hl |
Un secret bien gardé
La Região Demarcada do Dão a fêté son centenaire en 2008, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions d'origine reconnues d'Europe. Pourtant, la qualité de ses vins est longtemps restée un secret bien gardé.
Le Dão est une région viticole assez petite et morcelée. Le paysage de collines rocheuses est souvent trop inaccessible pour y planter des vignes. La plupart des parcelles sont petites, si bien que de nombreux propriétaires de vignobles de qualité préfèrent vendre leurs raisins aux coopératives plutôt que de vinifier eux-mêmes. Pour les jeunes vignerons ambitieux, il est donc difficile de trouver un bon vignoble : les propriétaires n'aiment pas vendre ni louer.
Une poignée de producteurs prouve pourtant que le potentiel est énorme.
Climat et sol
Le Dão se trouve dans la partie nord du Portugal et est entièrement entouré de montagnes. Cet amphithéâtre naturel le protège des températures extrêmes. Sur les cartes météo, le Dão se reconnaît facilement comme la zone aux températures moyennes les plus basses en août et septembre, précisément les mois décisifs pour la vigne. Pour élaborer des vins fins et complexes, les conditions y sont les meilleures du Portugal.
La plupart des vignes se situent en outre au-dessus de 400 mètres, et même au-delà de 800 mètres vers le sud-est. Les raisins y mûrissent très régulièrement et conservent l'acidité nécessaire. Le plateau est fait de granit, ce qui permet des vins au caractère minéral prononcé.
Cépages et style
Le Dão blanc est surtout élaboré à partir des cépages locaux Encruzado, Malvasia, Cercial et Bical. En rouge, on choisit Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro Preto et Baga.
Le potentiel de garde est frappant. Même les vins du Dão plus simples supportent sans peine un long vieillissement en bouteille, et les plus beaux crus gagnent encore énormément en qualité après 15 ans de bouteille.
À titre de comparaison : le Dão compte 9 800 ha pour 214 000 hl par an. La Bourgogne compte 27 188 ha pour 1 400 000 hl, Bordeaux 120 000 ha pour 6 000 000 hl.
Nos producteurs du Dão
Alvaro Castro : Quinta da Pellada et Quinta de Saes
De l'accessible Dão Alvaro Castro et du Saes Colheita Exclusiva jusqu'à Quinta da Pellada Primus, Alfrocheiro et Muleta.
À propos d'Alvaro Castro · Quinta de Saes · Quinta da Pellada
António Madeira
Vinhas Velhas en rouge et en blanc, A Liberdade et le léger Palhete Ainda.
Tous les vins d'António Madeira
Luis Seabra
Mono A Dão Tinto et Granito Cru Dão.
Tous les vins de Luis Seabra
M.O.B.
M.O.B. Lote 3 et Senna, en rouge et en blanc.
Tous les vins M.O.B.
Plus de Dão
Également A Descoberta, O Abanico, Beiorte, Porta dos Cavaleiros et la gamme Nat' Cool, dont un Clarete en bag-in-box.
Voir la gamme Nat' Cool
En savoir plus sur Casa da Passarella, Beiorte, Caves São João et Niepoort.
Voir tous les vins du Dão dans la boutique
Livraison et retrait
Nous livrons dans toute la Belgique. Les frais d'envoi s'élèvent à 15,73 € (TVAC) et sont offerts à partir de 175 €. Vous préférez venir chercher votre commande ? C'est possible dans notre magasin de Roulers (Roeselare), Kaaistraat 62A. En savoir plus sur la livraison
Questions fréquentes sur le vin du Dão
Où acheter du vin du Dão en Belgique ?
The Portugal Collection est spécialisé en vins portugais depuis 1999 et importe des vins du Dão directement de producteurs comme Alvaro Castro, António Madeira et Luis Seabra. Vous commandez en ligne avec livraison dans toute la Belgique, ou vous retirez votre commande à Roulers.
Pourquoi appelle-t-on le Dão la Bourgogne du Portugal ?
Parce que les meilleurs vins du Dão, comme ceux de Bourgogne, misent sur la finesse, la complexité et le potentiel de garde plutôt que sur la puissance. Le climat frais entre les montagnes, l'altitude et le sol granitique donnent des vins frais et minéraux. La Bairrada voisine revendique d'ailleurs le même titre.
Quels cépages sont utilisés pour le vin du Dão ?
En rouge surtout Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro Preto et Baga. En blanc Encruzado, Malvasia, Cercial et Bical.
Combien de temps peut-on garder un vin du Dão ?
Même les vins du Dão plus simples supportent un long vieillissement en bouteille. Les meilleurs crus gagnent encore nettement en qualité après 15 ans de bouteille.
Découvrez aussi nos autres régions viticoles portugaises : Douro, Bairrada, Vinho Verde, Alentejo, Lisboa et Porto.