Gonçalves Faria Tinto 2016, Niepoort
Region: Bairrada
Producer: Niepoort
Ondanks zijn jeugd toont de wijn al een indrukwekkend evenwicht en fijne tannines die harmoniëren met de tonen van vers fruit. In combinatie met een ongelooflijke structuur en kracht zorgen het levendige fruit en de uitstekende zuurgraad voor een delicate, elegante en uitzonderlijk fijne wijn. De afdronk is verfrissend, zilt en geeft duidelijk uitdrukking aan het kalkrijke terroir van de wijn. Deze wijn drinkt heerlijk als hij jong is en zijn harmonie toont, maar hij belooft ook een groot rijpingspotentieel.
Nu ook te ontdekken aan special price in het Niepoort Universe Tasting Pack
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Baga |
| Drinking window | 2019-2035 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | The wine was fermented in open lagares for 4 weeks before completing its fermentation process in large, used 2500L vats. In these same vats, the wine went through malolactic fermentation and a maturation period of 20 months before it was bottled unfiltered. |
| Ripening | 20 months in used barrels |
Waar serveer je ’m bij?
Four weeks fermenting in open lagares, then twenty months in used 2500-litre casks, bottled unfiltered. That long maceration gives this wine its firm, fine-grained tannin — at only eleven degrees of alcohol, which keeps it surprisingly light on the tongue. Dirk Niepoort makes it with the son of António Faria, in the style that made his name in Bairrada in the nineties.
Duck breast with braised chicory
Bistecca alla fiorentina
Serveren op 16–17 °C, an hour in a decanter
Dirk Niepoort's impact on the Portuguese wine landscape can hardly be overestimated. When he took over the helm from his father Rolf in 1990, as the 5th generation of the originally Dutch Van der Niepoort family, it was immediately clear that something was about to happen.
More about Niepoort →