Alvarinho Parcela Unica (3L) 2021
Regio: Vinho Verde
Producent: Anselmo Mendes
1 perceel geeft jaar na jaar de beste druiven bij Anselmo Mendes. Sedert 2009 bottelt hij zijn allerbeste Alvarinho apart onder de toepasselijke naam 'Parcela Unica'.
Met Parcela Unica toont Anselmo hoe Alvarinho zeer hoogstaande witte wijn oplevert. De productie is beperkt tot zo'n 3000 flessen.
| Volume | 300.0 cl. |
| Druivenras | alvarinho |
| Drinking window | 2023-2035 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | in gebruikte houten vaten |
| Rijping | in gebruikte houten vaten gedurende 9 maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Eén perceel geeft bij Anselmo Mendes jaar na jaar de beste druiven, en sinds 2009 bottelt hij die apart: Parcela Unica. Negen maanden op gebruikte houten vaten, dus textuur en volume zonder dat er vanille in je glas komt. Dit is de top van zijn Alvarinho's en ook de meest gebouwde: diep geel fruit, een zoutige mineraliteit en een afdronk die lang doorgaat. Complexiteit twaalf bij een gewicht van tien — er valt meer in te ontdekken dan er gewicht in zit.
Gebakken zeeduivelmedaillons met geroosterde knoflook
Varkenshaasje met gegrilde perzik
Serveren op 11 à 13 °C
We waren er bij toen Anselmo zijn eerste wijnen onder eigen naam op de markt bracht en we volgen hem nog steeds. Intussen groeide hij uit tot ‘mister Alvarinho’.
Meer over Anselmo Mendes →