Xisto Cru tinto 2022, Luis Seabra
Regio: Douro
Producent: Luis Seabra
Robert Parker Wine Advocate: 94/100 (Luis Gutiérrez, april 2025)
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Field blend van o.a. Rufete, Touriga Franca, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta, Tinta Carvalha, Alicante Bouschet en Tinta Roriz |
| Drinking window | 2025-2033 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Per perceel vergist in open eiken kuipen, met 100% hele trossen en inheemse gisten; maceratie van 22 dagen |
| Rijping | 22 maanden in gebruikte vaten van 228 liter, inclusief malolactische gisting |
Waar serveer je ’m bij?
Luis Seabra liet voor deze wijn een eigen gesloten houten foeder bouwen waarin de trossen in hun geheel gaan, steeltjes inbegrepen, slechts licht gekneusd. Hele trossen in een gesloten vat geven aroma en spanning, en de steeltjes zorgen voor een steviger geraamte. Daarna tot tweeëntwintig maanden op hout. Tien jaar na de eerste Xisto Cru is dit nog altijd de meest eigenzinnige fles van de Douro: structuur met een bourgondische lijn.
Lamskoteletjes met munt en citroen
Kalfsstoofpot met gremolata
Serveren op 16 °C, geef hem een half uur lucht
Drinken: 2025–2035
“The top-of-the-range in Douro, the 2022 Xisto Cru Tinto was produced with grapes from two plots of old vines (centenarian) at 450 and 570 meters above sea level planted with the traditional field blend in the region of Cima Corgo—Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouschet, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta and others. It fermented by vineyard in open oak vats with 100% full clusters and indigenous yeasts with a shorter maceration time this year, only 22 days. It matured in used 228-liter oak vats where it also underwent malolactic fermentation, for 22 months. It's serious, harmonious, a little backward and shy and has a deep color and a deep nose that is nuanced and insinuating and takes time to open up in the glass. It has contained ripeness and low alcohol for the year (13.5%), keeping exceptional acidity and freshness. The great vineyards behave even in the most extreme years. 7,523 bottles produced. It was bottled in August 2024.”
Toen Luis Seabra ons in 2012 vertelde over zijn plannen om onder eigen naam wijn te maken, haakten we meteen ons wagonnetje aan. We kenden hem al 10 jaar als wijnmaker bij Niepoort en wisten dat we dit niet mochten missen.
Meer over Luis Seabra →