Blandy's Malvazia 10 y old - 75cl
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company SA
Malmsey of Malvasia is de druif waar de zoetste madeirawijnen mee worden gemaakt. De stevige afdronk laat toe te combineren met krachtige gerechten en ingrediënten. Top combinatie is er met blue kazerne nagerechten met chocolade en sinaas, Crepe suzette en crème brulée. Blandy's Malvazia 10 jaar oud (75 cl) — een zoete reserve-Madeira uit de 10-jaar-oude gamma van het huis Blandy's, met tonen van gedroogde vijgen, karamel en gebrande noten.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Malvasia |
| Drinking window | Nu drinkklaar — dankzij de aard van Madeira blijft deze wijn nog vele jaren stabiel, zowel op fles als na opening. |
| Serveren bij | een uitstekende begeleider van desserts, met name fruit, taarten, rijke chocoladepuddingen en kazen |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Klassieke rijping gedurende 10 jaren op eiken vaten (canteiro) |
| Rijping | Blandy's 10 Year Old Rich Malmsey onderging een vergisting zonder schillen met natuurlijke gisten, bij temperaturen tussen 18 °C en 21 °C in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 48 uur vond versterking met druivenbrandewijn plaats, waardoor de gisting bij de gewenste zoetheidsgraad werd gestopt. |