Douro

Le Douro est la plus ancienne région viticole délimitée au monde, et elle reste la plus spectaculaire à voir : des terrasses de schiste qui grimpent à des centaines de mètres au-dessus du fleuve, sur des pentes où aucune machine ne peut accéder. Pendant des siècles, tout partait ici au porto. Ce n'est que depuis quelques décennies que l'on mesure ce que ces mêmes vieilles vignes donnent en vin sec. Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz signent des rouges structurés aux fruits noirs ; les blancs des parcelles d'altitude sont tendus et minéraux. Nous travaillons ici notamment avec Niepoort, Quinta do Vale Meão, Wine & Soul et Poeira.