Blandy's Sercial 1968
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Pourquoi nous avons choisi ce vin
1968 : l'année où l'équipage d'Apollo 8 fut le premier à faire le tour de la Lune. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 100 % Sercial – le cépage madère le plus sec et le plus raffiné, planté sur les vignobles les plus hauts et les plus frais de l'île, ce qui lui confère une acidité vive et fraîche. |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant — de par la nature du madère, ce vin reste stable de nombreuses années, en bouteille comme après ouverture. |
| Serveren bij | Excellent en apéritif, servi légèrement rafraîchi entre 11 et 12°C. Se marie aussi très bien avec des amandes, des olives, du poisson fumé ou un bouillon léger. |
| Alc. | 21.0% |
| Vinification | Vinification traditionnelle de Madère : le moût issu des raisins Sercial fermente presque à sec avant d'être muté à l'eau-de-vie neutre, ce qui donne un style plus sec et raffiné, à l'acidité vive. |
| Elevage | Élevé pendant plus de 58 ans selon la méthode traditionnelle du canteiro : en fûts de chêne dans les chais naturellement chauffés (armazéns) de la maison, ce qui confère à ce madère son caractère oxydatif caractéristique et une remarquable longévité. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
93/ 100
Publié le 27-11-2019
“Bottled in 2018 and matured for 49 years in seasoned American oak casks, the 1968 Sercial exhibits a complex bouquet of mocha, baked apple, praline, dates, fine furniture polish and marmalade. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and incisive, with tangy acids, good concentration and a long, precise finish. With 59 grams per liter residual sugar and ten grams total acidity, it's a tangy Sercial that benefits considerably from aeration, becoming progressively more complete and integrated: two weeks after opening, the last glass was decidedly the best.”
— William Kelley, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Madeira Wine Company SA
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.