Blandy's Malvazia 10 y old - 75cl
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company SA
Malmsey of Malvasia is de druif waar de zoetste madeirawijnen mee worden gemaakt. De stevige afdronk laat toe te combineren met krachtige gerechten en ingrediënten. Top combinatie is er met blue kazerne nagerechten met chocolade en sinaas, Crepe suzette en crème brulée.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Malvasia |
| Drinking window | - |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Klassieke rijping gedurende 10 jaren op eiken vaten (canteiro) |
| Rijping | Blandy's 10 Year Old Rich Malmsey onderging een vergisting zonder schillen met natuurlijke gisten, bij temperaturen tussen 18 °C en 21 °C in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 48 uur vond versterking met druivenbrandewijn plaats, waardoor de gisting bij de gewenste zoetheidsgraad werd gestopt. |