D'Oliveira Med. Sweet 10 years
Région: Madeira
Producer: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
D'Oliveira est l'une des plus anciennes maisons de Madère encore familiales (fondée en 1820). Ce Medium Sweet 10 ans gagne en rondeur et en profondeur grâce à un vieillissement plus long. Robe ambrée, notes de fruits secs, de miel et de noix. Demi-doux et rond, avec une finale douce et étagée.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Tinta Negra |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Serveren bij | Excellent en vin de dessert, ou avec un fromage doux et une pâtisserie aux fruits. À servir entre 14 et 15°C. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Raisins pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée au niveau demi-doux par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne dans les chais de D'Oliveira, dans le centre historique de Funchal. |