fond de cave
A Palheira, Antonio Madeira 2018
Region: Dão
Producer: Antonio Madeira
Antonio Madeira est l'homme à suivre dans le Dão. Les volumes produits sont minimes. Nous n'avons pu acheter que 60 bouteilles de ce Palheira. La qualité est extraordinaire. Antonio obtient ses raisins de 9 parcelles différentes près de Seia, au pied des montagnes de l'Estrela. Palheira est un assemblage des meilleurs raisins de ces 9 parcelles.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | field blend (o.a. Baga, Jaen, Tinta Amarela) |
| Drinking window | 2021-2030 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | La fermentation est très lente avec des cellules de levure de raisin et une extraction active limitée pour préserver un maximum de finesse. |
| Rijping | 18 mois en fûts de chêne usagés |