Niepoort old tawny port 20 years old
Regio: Porto
Producent: Niepoort
Tawny-ports met een leeftijdsaanduiding, zoals '20 jaar', zijn blends van verschillende wijnen met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Niepoort produceert Tawny-ports van 10, 20 en 30 jaar oud. De langdurige rijping in kleine houten vaten zorgt voor de kenmerkende Tawny-kleur. De belangrijkste kenmerken van een gerijpte Tawny zijn de complexe aroma's, de frisheid, het aanhoudende bouquet en de verfijning. Oude Tawny past uitstekend bij kaas en vooral bij desserts op basis van chocolade. Hij kan ook als aperitief worden gedronken, geserveerd op kamertemperatuur of licht gekoeld.Baksteenrode tot bruine kleur, doorspekt met oranje tinten en met een goede kleurdiepte. Heerlijke aroma's van gekonfijt fruit en gedroogde abrikozen, die ook in de smaak terugkomen, aangevuld met een zacht, goed geïntegreerd karakter van noten en alcohol in de afdronk.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 20.5% |
| Vinificatie | De gisting gebeurt in open granieten gistingskuipen (lagares) met regelmatige sessies waarbij de druiven met de voeten geplet worden. Na twee tot drie dagen wordt de gisting gestopt door toevoeging van eau-de-vie en is de jonge porto een feit. |
| Rijping | in houten vaten van 550l in de kelder in Vila Nova de Gaia/ de blend van verschillende wijnen met diverse typiciteit en leeftijd is de verantwoordelijkheid van master blender José Nogueira (de vijfde generatie van de familie Nogueira die bij Niepoort de vatencollectie beheert). |