uit de schatkamer
Quinta da Pellada 2014
Region: Dão
Producer: Quinta de Saes - da Pellada
Pellada is jaar na jaar één van de meest complexe en verfijnde rode wijnen die Portugal te bieden heeft.Deze jaargang is niet langer beschikbaar. Gebruik de zoekknop op deze website om de huidige jaargang te vinden.
| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | field blend |
| Drinking window | - |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | In open gistingskuipen met minimale bewerking van de most. De bovendrijvende schillen worden enkel 1 tot 3 keer per dag zachtjes ondergedompeld in het sap. Gisting duurt een 8-tal dagen. |
| Rijping | In houten vaten met een klein percentage nieuwe eik (van Franse origine) gedurende zo'n 18 maanden. |