Soalheiro Terramatter (1,5l) 2019
Regio: Vinho Verde
Producent: Soalheiro
Doe uw voordeel met één van de laastste magnumflessen Terramatter 2016, nu perfect op dronk.Wie vertrouwd is met de klassieke Soalheiro Alvarinho vindt met Terramatter inderdaad een heel andere stijl van wijn in zijn glas. Door de vroegere oogst heeft deze wijn niets van de licht exotische toets in de klassieke Soalheiro. Het is één en al 'krokante' frisheid, met zelfs een lichte vegetale toets. Door de gedeeltelijke malolactische gisting zijn de zuren echter mooi afgerond en komt er een verfijnde en heel zachte wijn te voorschijn. Omdat Luis bottelt zonder filtering, kan er een lichte troebelheid voorkomen, maar die heeft enkel een positief effect op de smaak.
Deze magnumfles wordt op verzoek verpakt als geschenk.
| Volume | 150.0cl |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2021-2024 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | De druiven voor deze Terramatter komen van de eerste biologisch geteelde wijngaarden van Soalheiro. De bedoeling is om op termijn het hele domein te converteren. <br />Het verschil tussen Terramatter en de klassieke Soalheiro is echter vooral afkomstig van het verschil in vinificatie en het oogstmoment. De druiven voor Terramatter worden vroeger geplukt en de resulterende wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische gisting op kastanjehouten foeders. |
| Rijping | in inox, botteling zonder filtering |