uit de schatkamer
Alvarinho Parcela Unica (3l) 2018
Regio: Uit de schatkamer
Producent: Anselmo Mendes
Waarom wij deze wijn kozen
1 perceel geeft jaar na jaar de beste druiven bij Anselmo Mendes. Sedert 2009 bottelt hij zijn allerbeste Alvarinho apart onder de toepasselijke naam 'Parcela Unica'.
Met Parcela Unica toont Anselmo hoe Alvarinho zeer hoogstaande witte wijn oplevert. De productie is beperkt tot zo'n 3000 flessen uitzonderlijk in goede oogstjaren.
Met Parcela Unica toont Anselmo hoe Alvarinho zeer hoogstaande witte wijn oplevert. De productie is beperkt tot zo'n 3000 flessen uitzonderlijk in goede oogstjaren.
| Volume | 300.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2020-2028 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | in gebruikte houten vaten |
| Rijping | in gebruikte houten vaten gedurende 9 maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Dezelfde beste parcel als de recente jaargangen, maar acht jaar verder en in een dubbele magnum. Dat formaat doet iets: hoe groter de fles, hoe minder zuurstof per liter wijn, en hoe langzamer de rijping. Het fruit is intussen naar gedroogde abrikoos en honing geschoven, met een wasachtige textuur en het hout volledig opgenomen. Drie liter vraagt bovendien een tafel: twintig glazen uit één fles, bij één gerecht in het midden.
Drie gerechten die werken
Kabeljauw met een korst van amandel en brood
Gebakken sint-pietersvis met geroosterde venkel
Bergkaas met noten en honing
Gebakken sint-pietersvis met geroosterde venkel
Bergkaas met noten en honing
Vegetarisch
Gegrilde knolselder met hazelnootboter
Minder geschikt bij
Scherpe, koude en pittige gerechten. En open hem niet voor vier personen: drie liter die een dag openstaat, verliest precies de laag waarvoor je hem gekocht hebt.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Bacalhau cozido com grelos e azeite — gekookte kabeljauw met raapstelen en veel olijfolie, het kerstbord van het noorden
Serveren op 12 à 14 °C
Wat de critici zeggen
Robert Parker Wine Advocate
93/ 100
Gepubliceerd 30-06-2021
Drinken: 2021–2033
Drinken: 2021–2033
“The 2018 Parcela Única is an Alvarinho aged for nine months in new French oak. It comes in at 12.9% alcohol, with less than 1.5 grams of residual sugar and seven of total acidity. If I had to pick just one of the upper level this issue, it would probably be this. The oak is under surprisingly good control (not that you can't find it). It seems almost delicate next to the Curtimenta, even though it has plenty of stuffing. In fact, this is remarkably elegant and refined in its overall presentation. It has a very bright and very fresh feel to it. It is the type of wine you can keep sipping all night long without getting tired of it. If it can develop more with age, it will be special. Not that it is so bad now.”
— Mark Squires, Robert Parker Wine Advocate
De producent
Anselmo Mendes
We waren er bij toen Anselmo zijn eerste wijnen onder eigen naam op de markt bracht en we volgen hem nog steeds. Intussen groeide hij uit tot ‘mister Alvarinho’.
Meer over Anselmo Mendes →