Capovolto 2023, Atlas Land
Regio: Algarve
Producent: atlasland (Filippo Pozzi)
De druiven voor deze wijnen komen van een wijngaard die in 1990 is aangeplant op een zachte helling op het noorden. Een field blend van voornamelijk Castelão, Boal Branco en Boal Roxo op zandgrond, 3 km van de oceaan.Diepere textuur en concentratie met rijpere aroma's. Hij had een iets langere rijping nodig om zijn evenwicht te vinden en op dit moment heeft hij baat bij decanteren vlak voor het serveren.
We hebben slechts 60 flessen kunnen bemachtigen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Field blend met voornamelijk Castelão, Boal Branco en Boal Roxo |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Capovolto is geoogst op het einde van september met dezelfde combinatie druiven als Zig Zag, deze keer geperst met hele trossen direct na de oogst. Gisting in inox tank. |
| Rijping | Deels in eiken vaten en deels in inox |