Ciste, Menina d'Uva 2021
Region: Tras-os-Montes
Producer: Menina d'Uva
Aan de basis van deze Ciste ligt een mix van rode en witte druiven (60% - 40%), afkomstig van verschillende percelen van 60 tot 80 jaar oud. Het samen vinifiëren van witte en rode druiven is een traditionele Portugese methode. De bijzondere wijnstijl die het oplevert, noemt men Palhete.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | 60% rood (Bastardo, Preta en Negreda), 40% wit (Malvasia, Bastardo Branco, Formosa etc.) |
| Drinking window | 2023-2027 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | In Inox, met enkel natuurlijke gisten. De druiven werden met de voeten gekneusd en vervolgens geperst. Na een lichte bezinking werd de most overgebracht naar een roestvrijstalen tank voor de gisting. |
| Rijping | In inox |