Mestre Daniel Talha XV Tinto 2021
Regio: Alentejo
Producent: XXVI Talhas
Talha XV werd gevuld met druiven van een klein perceel volledig aangeplant met de lokale Tinta Grossa. Het perceel ligt op 300m hoog en heeft een uitstekende expositie waardoor de druiven mooi geconcentreerd sap opleveren.Dit is de topwijn van XXVI Talhas waarvan 980 flessen gemaakt werden.
| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | Tinta Grossa |
| Drinking window | 2021-2026 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | Volledig ontsteeld en lichtjes gekneusd. |
| Rijping | Gisting met voortdurende schilweking, zonder kunstmatige temperatuurregeling en met inheemse gisten. De wijn werd niet gefilterd of gestabiliseerd. De filtratie gebeurt alleen door de passage van de vloeistof door de schilmassa's die in de talha aanwezig zijn. |