Muros Antigos Loureiro 2024
Regio: Vinho Verde
Producent: Anselmo Mendes
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Loureiro |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Korte maceratie op de schillen. Zachte persing van de hele ontsteelde druiven. |
| Rijping | Minstens 4 maanden rijping op fijne droesem. |
Waar serveer je ’m bij?
Licht van lichaam met een strakke zuurgraad. Zet hem in als verfrissing tussen happen, niet als tegenwicht voor een volle bereiding. Volledig op inox opgevoed, zonder hout, dus het fruit staat onvermengd vooraan. Gemaakt van Loureiro, met pompelmoes, laurier en witte bloesem in het glas.
Drie gerechten die werken
• Sushi en sashimi
• Gemarineerde courgette met munt
• Verse geitenkaas
• Gemarineerde courgette met munt
• Verse geitenkaas
Minder geschikt bij
Rijke, gebonden bereidingen met room of veel boter: er staat te weinig gewicht tegenover en de wijn wordt dun. Ook bij een zoet element op het bord — chutney, zoetzuur, gekarameliseerde groenten — gaat hij hard en kortaf smaken.
Serveren op 8 à 10 °C