Mestre Daniel branco 2022
Région: Alentejo
Producer: XXVI Talhas
Mestre Daniel blanc est un assemblage de deux amphores (une de 800 et une de 900 litres) provenant de la collection de 26 amphores léguées par Daniel. Il ne s'agit pas seulement d'un hommage à l'homme, mais aussi, immédiatement, du vin "phare" du projet.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Antão vaz, Perrum et Roupeiro |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | Egrappage total et foulage léger. |
| Elevage | Fermentation avec macération et contact avec les masses pendant trois mois dans des pots en argile, sans contrôle de température et avec des levures indigènes. Il n'a été soumis à aucun processus de filtration ou de stabilisation. La filtration ne se fait que par le passage du liquide par les masses présentes dans la talha. |