Alvarinho Do Gonçalo 2021
Région: Vinho Verde
Producer: Anselmo Mendes
Cet Alvarinho signé Gonçalo fait partie d'un duo de vins à travers lequel les fils d'Anselmo Mendes impriment chacun leur propre marque sur le terroir de leur père. Si Tiago a opté pour le cépage Loureiro, Gonçalo a travaillé avec des raisins Alvarinho issus de la Quinta da Torre, le domaine d'Anselmo Mendes à Monção.Le résultat est un vin captivant, d'une grande complexité, doté d'une belle tension et d'un excellent potentiel de garde.
La production a été limitée à 1 300 bouteilles, dont nous avons réussi à obtenir 120 exemplaires pour le marché belge.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Alvarinho |
| Drinking window | 2026-2032 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | fermentation lente à basse température en cuves inox |
| Elevage | Élevé pendant 9 mois en fûts de bois usagés, période durant laquelle la fermentation malolactique s'est achevée.<br />Cela a été suivi d'un vieillissement en bouteille de 3 ans avant la mise sur le marché du vin à l'automne 2025. |