Blandy's Boal 10 y old -50 cl
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Le Boal est sans aucun doute le cépage le plus populaire, car il allie un caractère moelleux à une finale demi-douce. Cela fait de ce vin un excellent accompagnement pour les fromages forts et les desserts au chocolat. Robe ambrée, notes de fruits secs, de miel et de noix. Demi-doux et rond, avec une finale douce et étagée.| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Boal |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Serveren bij | un excellent accompagnement pour les desserts, en particulier les fruits, les tartes, les entremets au chocolat riches et les fromages |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Maturation classique de 10 ans selon la méthode *Canteiro* (élevage en fût). |
| Elevage | Le Blandy's Bual 10 ans « Medium Rich » a été vinifié sans macération pelliculaire, à l'aide de levures naturelles et à des températures comprises entre 18 °C et 21 °C, dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Au bout de trois jours environ, l'ajout d'eau-de-vie de raisin (mutage) interrompt la fermentation au niveau de sucrosité souhaité. |