D'Oliveira Verdelho 1890
Région: Madeira
Producer: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
VerdelhoLe raisin utilisé pour produire des vins demi-secs provient principalement du sud, mais aussi de Sao Vicente, dans le nord. La superficie totale plantée est d'environ 46 hectares sur l'ensemble de l'île. Le raisin est très aromatique et frivole et possède un grand potentiel d'acidité. Madère millésimé 1890, élaboré à partir du cépage Verdelho. Un madère authentique et élevé selon la tradition, dans le style mi-sec, avec la profondeur et la complexité que seules des décennies d'élevage en fût peuvent offrir.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Verdelho |
| Drinking window | Maintenant - ∞ |
| Serveren bij | Servi entre 12 et 13°C, excellent en apéritif ou accompagné de poisson fumé, de fromages à pâte dure et de plats légèrement épicés. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vin fortifié (arrêt du processus de fermentation par l'ajout d'alcool). |
| Elevage | Long vieillissement dans de vieux fûts (Canteiro) dans un environnement oxydatif (les fûts ne sont jamais remplis à nouveau). |