PRODUCTeurs
Vinho Chinado
João Tereso n'avait pas l'intention de faire du vin... jusqu'à ce qu'il apprenne en 2016 que l'ancien vignoble de son grand-père était en danger de disparition. Il a alors décidé d'intervenir et il produit désormais son propre vin à très petite échelle sous l'étiquette Chinado.
Les vignobles utilisés par João se trouvent dans la zone côtière près de la ville d'Alcobaça, où des moines cisterciens ont instauré une belle tradition de vinification il y a plusieurs siècles. Cette tradition s'est malheureusement perdue lorsque l'ordre a été dissous au début du XIXe siècle et que les vignobles ont dû faire face à des maladies telles que le phylloxéra au cours des décennies suivantes.
Espérons que le projet de João contribuera à faire revivre la région. Ses vins, élaborés naturellement, sont déjà un bel exemple de ce qui est possible.
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