fond de cave
Definido Branco 2020
Blanc voluptueux du meilleur vigneron Carlos Raposo. Après des stages à Bordeaux, en Bourgogne et aux côtés de Dirk Niepoort, Carlos a commencé à travailler avec des raisins de la région d'origine du Dão.Le Definido Branco présente une légère couleur citronnée et cristalline. Le profil frais et minéral révèle un fantastique Terroir où sont plantées les vignes. Arôme complexe dû à la chauffe de la barrique : un caractère floral et délicat très présent avec au nez des notes d'air marin, d'algues et de fleurs blanches dans un ensemble très complexe et séduisant.
La bouche est tendue et vive, légèrement filmée, avec une acidité très présente, grande élégance et complexité. Finale très longue avec de légères tonalités fumées et salées. Très approprié pour être conservé dans votre cave à vin. Il se déguste avec un verre de Bourgogne.
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