Alvarinho Parcela Unica (3L) 2021
Région: Vinho Verde
Producer: Anselmo Mendes
1 perceel geeft jaar na jaar de beste druiven bij Anselmo Mendes. Sedert 2009 bottelt hij zijn allerbeste Alvarinho apart onder de toepasselijke naam 'Parcela Unica'.
Met Parcela Unica toont Anselmo hoe Alvarinho zeer hoogstaande witte wijn oplevert. De productie is beperkt tot zo'n 3000 flessen.
| Volume | 300.0 cl. |
| Cépage | alvarinho |
| Drinking window | 2023-2035 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | in gebruikte houten vaten |
| Elevage | in gebruikte houten vaten gedurende 9 maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Chez Anselmo Mendes, une seule parcelle donne année après année les meilleurs raisins, et depuis 2009 il les met en bouteille à part : Parcela Unica. Neuf mois en fûts de bois usagés, donc de la texture et du volume sans que de la vanille n'arrive dans votre assiette. C'est le sommet de ses alvarinhos et aussi le plus bâti : du fruit jaune profond, une minéralité salée et une finale qui se prolonge longtemps. Complexité douze pour un corps de dix — il y a plus à y découvrir qu'il n'y a de corps dedans.
Médaillons de lotte poêlés à l'ail rôti
Filet mignon de porc à la pêche grillée
Serveren op 11 à 13 °C
À boire : 2025–2040
“The 2021 Parcela Única is an Alvarinho sourced from a specific plot from the Quinta da Torre Quinta da Torre, 5.5 hectares with more boulders, a mixture of alluvial and fluvial terrace, where they also take the riper bunches, the lower ones on the vines. It fermented and matured in new 400-liter oak barrels with a minimal toast, where the wine matured with full lees for nine months. The challenge here is to find an oak that doesn't mark the wine beyond a gentle smoke, and the wine is not oaky at all. In fact, the wine is closed and more reductive, which should mean the wine is going to age well in bottle. He selected this plot because it produces grapes with very good acidity. What I find here is that the wine is vibrant and precise, with purity of flavors and aromas, rich but fresh and with a very long, stony/mineral finish. And it's not oaky! Bravo! 8,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.”
Nous étions là quand Anselmo a lancé ses premiers vins sous son propre nom et nous le suivons toujours. Entre-temps, il est devenu "Monsieur Alvarinho".
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