Espumante Muros Antigos Alvarinho Bruto Natural 2024
Région: Espumante
Producer: Anselmo Mendes
Het koele noorden van Portugal is uitstekend geschikt om mousserende wijnen te maken. Anselmo wordt ook wel 'king Alvarinho' genoemd. Logisch dat hij opteert voor een Blanc de Blancs van 100% Alvarinho-druiven.Bij het dégorgement werd geen suiker toegevoegd. Het is dus een Bruto Natural wat garandeert dat de aroma's zonder 'camouflage' tot uitdrukking komen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | alvarinho |
| Drinking window | 2025-2029 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | Méthode Traditionnelle |
| Elevage | - |
Waar serveer je ’m bij?
Le nord frais du Portugal convient parfaitement au vin mousseux, et si quelqu'un s'y met avec l'alvarinho, c'est Anselmo Mendes. Fermenté en bouteille selon la méthode traditionnelle, bruto natural, donc sans dosage : pas une goutte de sucre n'a été ajoutée pour arrondir les angles. À table, les bulles font mécaniquement ce que l'acidité fait chimiquement — elles soulèvent le gras et la chapelure de la langue, de sorte que chaque bouchée se sent à nouveau comme la première.
Beignets de fromage frits
Olives farcies aux anchois
Serveren op 6 à 8 °C
Nous étions là quand Anselmo a lancé ses premiers vins sous son propre nom et nous le suivons toujours. Entre-temps, il est devenu "Monsieur Alvarinho".
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