MosCATel 5 years
Région: Porto
Producer: Niepoort
La maison Niepoort produit des vins de Porto depuis 1842 et s'inscrit ainsi profondément dans cette tradition. Aujourd'hui, sous la direction de Dirk Niepoort et à sa cinquième génération, l'entreprise a décidé d'étendre son rayonnement en Allemagne, où elle produit actuellement des Rieslings d'exception, d'un bel équilibre entre acidité et douceur.Au Portugal, nous disposons également de cépages capables de donner naissance à des vins remarquables, grâce à cet équilibre acido-sucré exceptionnel. Fervent défenseur des vins portugais authentiques, Dirk Niepoort exploite pleinement le potentiel du Moscatel du Douro pour l'élaboration de vins blancs fortifiés. Avec son arôme incomparable, sa complexité, son acidité et son élégance, ce vin incarne à merveille le style Niepoort.
Les meilleurs raisins du Moscatel 5 Años proviennent de vieilles vignes cultivées sur des sols alternant schiste et granit, entre 400 et 500 mètres d'altitude. De Moscatel Niepoort 5 Anos kenmerkt zich door zijn onmiskenbare muskaataroma's, met florale en citrusachtige tonen. Hints van noten, kruiden en honing zorgen voor extra complexiteit. De smaak is typisch Niepoort: een uitstekende structuur, een hoge zuurgraad en een lange afdronk die het delicate en verfrissende karakter benadrukt.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Moscatel |
| Drinking window | n.v..t. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Afin de préserver une acidité marquée, les raisins ont été vendangés peu avant leur pleine maturité. La fermentation s'est déroulée en grappes entières dans des lagars, suivie d'un élevage principalement en vieux fûts de chêne (« pipas ») et, pour 10 % du vin, en fûts de chêne français neufs.<br /><br />Durant cet élevage, les vins qui composeront le Moscatel 5 Anos sont sélectionnés. Cet assemblage de millésimes anciens et jeunes confère au vin corps, intensité et complexité. |
| Elevage | - |