Vinha do Mouro Reserva 2020
Région: Alentejo
Producer: Quinta do Mouro
Ancien dentiste, Miguel Louro achète la Quinta Do Mouro, au nord de la ville d’Estremoz, en 1979. Dans le courant des années 80, il rétablis le vignoble entourant la propriété. Le premier millésime de la Quinta do Mouro sort en 1994, il est depuis devenu une des principales références de l’Alentejo et est assisté aujourd’hui de ses fils Luis et Miguel.Le domaine fait à présent 30 hectares, et se situe à 400 mètres d’altitudes sur un sol d'argile et de roche (marbre et schiste).Miguel a une vision très traditionnelle de la production de vin et limite donc son recours à la technologie moderne.Le plus petit membre de la famille Quinta do Mouro était initialement destiné à accueillir les raisins des plus jeunes plantations du domaine. Plantées vers 2000, les vignes n'ont pas immédiatement produit des vins aussi profonds que les plus anciennes parcelles de Quinta do Mouro.
Mais aujourd'hui, ces « jeunes » vignes ont elles aussi plus de 20 ans. Miguel Louro a donc décidé qu'il était temps de moderniser Vinha do Mouro et a promu le 2020 au rang de « Reserva ».
Ce vin présente de plus en plus les caractéristiques de son aîné et s'impose comme un digne « second vin » de Quinta do Mouro. On en a pour son argent.
C'est un vin rouge merveilleusement corsé et puissant qui, grâce à un long vieillissement en bouteille, présente des tanins harmonieux et de belles nuances.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 30% Aragonez, 45% Trincadeira, 15% Alicante Bouschet, 10% Cabernet Sauvignon |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | Eraflage total avec foulage. Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 24/26ºC. |
| Elevage | 15% du vin vieillit en fût neuf pendant 12 mois, le reste en inox |