Borges Boal 15 y old
Région: Madeira
Producer: BORGES
Le Boal est le deuxième cépage le plus doux parmi les cépages classiques de Madère. Ce 15 ans gagne en rondeur et en complexité grâce à un vieillissement plus long. Robe ambrée, notes de fruits secs, de miel et de noix. Demi-doux et rond, avec une finale douce et étagée.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Boal |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Alc. | 19.0% |
| Vinification | Raisins du cépage Boal pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée au niveau demi-doux par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 15 ans en fûts de chêne dans les chais de Borges à Funchal. |