3 Rios 2024
Regio: Vinho Verde
Producent: Anselmo Mendes
De Vinho Verde wordt doorkruist door 3 grote stromen die richting oceaan lopen. Aan elke stroom staan de oevers beplant met wijnstokken en elke vallei heeft z'n dominant druivenras. Aan het laatste stuk van de Douro domineert Avesso, in de Lima-vallei is vooral Loureiro te vinden en aan de Minho overheerst Alvarinho.
Deze 3 Rios gebruikt druiven uit elke vallei om tot een zeer smaakvolle en verfrissende Vinho Verde te komen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho, Loureiro, Avesso |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | in inox |
| Rijping | in inox |
Waar serveer je ’m bij?
Drie rivieren, drie druiven: Alvarinho, Loureiro en Avesso, elk van een andere hoek van de Vinho Verde. Alles op inox, niets op hout, en een zuurlijn die bij de hoogste van ons hele witte aanbod hoort. Die drie rassen doen samen wat geen van hen alleen kan — Alvarinho geeft kern, Loureiro geeft bloemige geur, Avesso geeft vulling. Het is de instapwijn van Anselmo Mendes die intussen zijn eigen bestseller aan het inhalen is, en aan tafel is hij vooral één ding: een mes dat door vet snijdt.
Gefrituurde ansjovis met citroen
Patatas bravas
Serveren op 8 à 10 °C
We waren er bij toen Anselmo zijn eerste wijnen onder eigen naam op de markt bracht en we volgen hem nog steeds. Intussen groeide hij uit tot ‘mister Alvarinho’.
Meer over Anselmo Mendes →