Muros Antigos Alvarinho 2025
Région: Vinho Verde
Producer: Anselmo Mendes
Melgaço a toujours été reconnu comme l’un des meilleurs endroits pour produire l’Alvarinho, mais très peu de domaines de qualité étaient toujours actifs.
Anselmo a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal.
Le cépage Alvarinho y joue le rôle principal, mais Anselmo valorise également d’autres variétés locales telles que Loureiro, Avesso et Vinhão. Ses vins se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Les sols granitiques, la proximité de l’océan et sa situation au Nord du Portugal y jouent un rôle décisif.
Les raisins sont cultivés uniquement dans le Monção et Melgaço, les vignes poussent sur des coteaux ensoleillées sur des sols granitiques pauvres, cela donne des vins très minéraux avec du corps et de la structure tout en conservant beaucoup de fraîcheur.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Alvarinho |
| Drinking window | 2026-2032 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières, clarification à froid durant 48 heures, longues fermentation autour de 14 à 20°c. |
| Elevage | élevé durant six mois minimum sur lies. |
Waar serveer je ’m bij?
L'alvarinho qui a valu à Anselmo Mendes son surnom — king Alvarinho — et entre-temps la référence du vin blanc frais et minéral au Portugal. Tout en inox, donc rien ne se place entre le raisin et le verre : pêche, zeste de citron vert et une finale saline et minérale. Ce qui rend cette bouteille particulière, c'est qu'elle ne doit pas être bue jeune : les bons millésimes deviennent justement plus intéressants après quelques années en bouteille, avec une couche cireuse qui porte la fraîcheur.
Gambas grillées au piment et au citron confit
Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert
Serveren op 8 à 10 °C
À boire : 2026–2030
“The 2025 Muros Antigos Alvarinho is my favorite from this range. It shows a little more weight than the others, with primary varietal character and a dry, serious and austere sensation on the palate. It comes in at 12.5% alcohol, with a pH of 3.14 and 6.4 grams of acidity. 150,000 bottles produced. It was bottled in January 2025 after three months with the lees in stainless steel.”
Nous étions là quand Anselmo a lancé ses premiers vins sous son propre nom et nous le suivons toujours. Entre-temps, il est devenu "Monsieur Alvarinho".
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