Muros Antigos Vinho Verde 2025
Région: Vinho Verde
Producer: Anselmo Mendes
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Nous étions là lorsque Anselmo a lancé les premiers vins à son nom sur le marché. Il s’était déjà fait un nom en tant que consultant dans de nombreux domaines, mais au début des années 2000, il s’est concentré sur sa région d’origine.
Melgaço a toujours été reconnu comme l’un des meilleurs endroits pour produire l’Alvarinho, mais très peu de domaines de qualité étaient toujours actifs.
Anselmo a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal.
Le cépage Alvarinho y joue le rôle principal, mais Anselmo valorise également d’autres variétés locales telles que Loureiro, Avesso et Vinhão. Ses vins se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Les sols granitiques, la proximité de l’océan et sa situation au Nord du Portugal y jouent un rôle décisif.
Ce vin est notre carte de visite depuis 20 ans. Si un vin résume parfaitement la valeur ajoutée du Portugal, c'est bien cette cuvée d'Anselmo Mendes.
Le Loureiro apporte au vin une belle intensité aromatique.
L'Avesso apporte acidité et minéralité au vin
L'Alvarinho apporte de la struture au vin.
Irrésistiblement délicieux grâce à la fraîcheur de l'Atlantique.
Melgaço a toujours été reconnu comme l’un des meilleurs endroits pour produire l’Alvarinho, mais très peu de domaines de qualité étaient toujours actifs.
Anselmo a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal.
Le cépage Alvarinho y joue le rôle principal, mais Anselmo valorise également d’autres variétés locales telles que Loureiro, Avesso et Vinhão. Ses vins se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Les sols granitiques, la proximité de l’océan et sa situation au Nord du Portugal y jouent un rôle décisif.
Ce vin est notre carte de visite depuis 20 ans. Si un vin résume parfaitement la valeur ajoutée du Portugal, c'est bien cette cuvée d'Anselmo Mendes.
Le Loureiro apporte au vin une belle intensité aromatique.
L'Avesso apporte acidité et minéralité au vin
L'Alvarinho apporte de la struture au vin.
Irrésistiblement délicieux grâce à la fraîcheur de l'Atlantique.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Loureiro, Avesso, Alvarinho |
| Drinking window | 2026-2030 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | en inox |
| Elevage | en inox |
Waar serveer je ’m bij?
Vingt ans durant la carte de visite de notre maison, et ce n'est pas du marketing mais un constat : si une seule bouteille résume pourquoi le Portugal vaut la peine comme pays de vin, c'est celle-ci. Loureiro, avesso et alvarinho en inox, sans bois, avec la fraîcheur atlantique qui rend la région unique. Peu d'alcool, beaucoup d'acidité, et presque irrésistible par une journée chaude. Le but n'est pas la complexité mais la soif.
Drie gerechten die werken
Sashimi de bar au gingembre
Rouleaux vietnamiens aux herbes fraîches
Salade d'algues au sésame et au concombre
Rouleaux vietnamiens aux herbes fraîches
Salade d'algues au sésame et au concombre
Vegetarisch
Edamame au gros sel
Minder geschikt bij
Tout ce qui est braisé, lié ou rôti. Ce vin travaille avec la fraîcheur, pas avec le corps, et sur une assiette chaude avec de la sauce, vous ne l'entendez plus.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Cavala grelhada com molho verde — maquereau grillé avec une sauce au persil, au vinaigre et à l'huile d'olive
Serveren op 8 à 10 °C
Le producteur
Anselmo Mendes
Nous étions là quand Anselmo a lancé ses premiers vins sous son propre nom et nous le suivons toujours. Entre-temps, il est devenu "Monsieur Alvarinho".
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