Primata, Douro Nat' Cool 2021
Région: Douro
Producer: Niepoort
10,4% alc. n'est pas ce que vous attendez d'un Douro rouge, mais Primata ouvre une toute nouvelle dimension. Moins d'alcool et moins de concentration = facteur de buvabilité plus élevé;. Vous obtenez la touche épicée typique du Douro mais dans un emballage beaucoup plus léger.Irrésistible!
Et il faut le dire: c'est 100% naturel, raisins et levures naturelles, nada mais!
| Volume | 100.0 cl. |
| Cépage | Touriga Nacional, e.a. |
| Drinking window | 2022-2029 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | en lagar avec macération légère |
| Elevage | en cuve inox |
Waar serveer je ’m bij?
Onze degrés d'alcool dans le Douro, c'est presque une déclaration : la vallée est chaude et les raisins y mûrissent vite. Primata sort d'un lagar à extraction très légère et s'élève en inox, de sorte que la note épicée qui caractérise la région arrive dans un emballage très léger. Du raisin et des levures indigènes, rien d'autre.
Saucisse grillée à la moutarde
Bucatini all'amatriciana
Serveren op 12 à 13 °C, légèrement rafraîchi
L'impact de Dirk Niepoort sur le paysage viticole portugais peut difficilement être surestimé. Lorsqu'il a succédé à son père Rolf en 1990, en tant que cinquième génération de la famille Van der Niepoort, d'origine néerlandaise, il a immédiatement compris que quelque chose allait se passer.
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